Vinska kultura u Hercegovini je u stalnom usponu, sa sve više novih sorti i vinograda. To su prepoznali i poznati svjetski portali koji su ovaj dio Bosne i Hercegovine uvrstili u svoje turističke i eno-gastro vodiče, pa je tokom godina Hercegovina postala poznato odredište istinskih hedonista, ljubitelja vina i lokalnih gastronomskih specijaliteta. Hercegovačke vinarije prepoznatljive su po Žilavci i Blatini kao jedinstvenim sortama u vinarskom svijetu, a ono što ih čini specifičnim su zemljani mirisi i spoj balkanskih i mediteranskih okusa.